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Entradas

Arenal seabass and passion fruit cevicheCRC 6,800

Coconut leche de tigre, farm passion fruit and an edible orchid flower.

sin gluten

Principales

Lomito al carbón de guayaboCRC 18,500

Reposo 21 días, reducción de café de Sarchí y flor de orquídea comestible.

Corvina del Arenal en costra de macadamiaCRC 14,200

Velouté de palmito, aceite de culantro coyote y polvo de plátano verde.

Oyster mushroom risotto with Turrialba cheeseCRC 13,500

Sautéed oyster mushrooms, crisp sage and shavings of aged Turrialba cheese.

vegetariano

Postres

Cacao de Upala, tres texturasCRC 7,900

Ganache oscuro, tierra de cacao tostado y helado de leche de tigre.

Sarchí coffee tres leches with cinnamon foamCRC 5,200

Sponge cake soaked in single-origin coffee, a chocolate layer and cinnamon foam.

vegetariano

Bebidas

Farm cas and ginger refrescoCRC 2,800

Local cas fruit, fresh ginger and a touch of mint.

vegetariano
sin gluten